Как сварить суп из шампиньонов?

Сервировка грибного супа с зеленью и сухариками

Рецепт этого супа от Shiela Lukins на английском языке http://www.valenslife.com/recipes/soups-and-stews/cream-of-mushroom-soup/

Простой, проверенный на практике рецепт

Продукты:

  1. 0,5 кг грибов, желательно помельче, чтобы шляпок было побольше, а ножек поменьше.
  2. 1 морковь
  3. 2-3 головки лука
  4. 1 порционный пакетик риса
  5. 3-4 картофелины
  6. Петрушка зеленая.

Пакетик риса предварительно отварить.

Грибы обмыть, порезать на кусочки ~ 1 см х 1,5 см, ножки порезать помельче.

Порезанные грибы залить тремя литрами воды, положить порезанную морковь, целую луковицу (потом ее выловить, не дав развариться), посолить, поставить на огонь. (Грибы варятся 20 минут.)

Через 10 минут варки положить рис и порезанный картофель. Рис можно добавить и раньше.

Обжарить на сковородке слегка, до розового цвета, 1 крупную или 2 средних луковицы, мелко порезанных. Лук обжаривать в масле, ~ 2 ст. ложки.

Все положить в кастрюлю, сковородку обмыть бульоном и все вылить в кастрюлю.

Через 20 минут варки супа положить порезанную петрушку и выключить огонь. Суп готов.

В тарелке суп можно заправить сметаной.

© allforfamily.ru

Интересная статья? Расскажите друзьям.

Уважаемый читатель блога allforfamily! Если у Вас возникли вопросы, возражения, мысли, то пожалуйста оставьте свой комментарий. Мне, автору, важно знать Ваше мнение. Также прошу сообщить, если какая-то ссылка в статье не открывается.

загрузка...

Об авторе Irina

Я реально существую. Я делаю всё на этом сайте.
Запись опубликована в рубрике Рецепты. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>